~(60)Co-γ射线辐照对苦丁茶冬青成叶样液抗氧化活性与颜色的影响

文献类型： 中文期刊

第一作者： 郭燕

作者： 赵峰;刘国民;罗志平;柳贤德;李丽辉

作者机构：

关键词： 苦丁茶冬青;60Co-γ射线辐照;抗氧化活性;颜色

期刊名称： 热带生物学报

ISSN： 1674-7054

年卷期： 2015 年 6 卷 03 期

页码： 273-278+292

摘要： 分别用0,10,20,30 kGy剂量的60Co-γ射线对苦丁茶冬青成叶的15℃水提物、90℃热水提取物、70%甲醇提取物、70%乙醇提取物及70%丙酮提取物的样液进行辐照,采用ABTS和DPPH法测定样液在辐照前后的抗氧化活性,并观察、比较样液在辐照前后的颜色变化。结果表明:苦丁茶冬青成叶的15℃水提物样液经过60Co-γ射线辐照后,抗氧化活性有小幅提升;而90℃热水、70%甲醇、70%乙醇和70%丙酮的提取物样液的抗氧化活性则在辐照前后无明显差异。不同溶剂的苦丁茶冬青提取物样液在用不同剂量的60Co-γ射线辐照后,其颜色在一定程度上均有所褪减。其中,经20 kGy照射后的70%乙醇提取物的颜色最浅,10kGy照射后的甲醇提取物颜色次之。苦丁茶冬青成叶的提取物作为抗氧化剂应用于肉食品保鲜防腐、保健品或化妆品生产时,从食品和化妆品安全、抗氧化活性强弱以及颜色深浅等方面综合考虑,宜选用甲醇提取,辐照剂量以10 kGy较合适。

分类号： TS272

  • 相关文献

[1]适宜热烫条件保持双孢蘑菇片品质和颜色. 李静,李顺峰,王安建,陈瑾,田广瑞. 2014

[2]不同颜色糙米的酚类物质组成及抗氧化活性分析. 叶玲旭,刘兴训,周素梅,钟葵,佟立涛,刘丽娅,周闲容,马晓军. 2016

[3]九蒸九制多花黄精化学成分、抗氧化活性及挥发性风味的动态变化及其机制. 郑梅霞,刘伟,侯国华,张龙涛,方扬辉,牛雨晴,朱雁鸣,苏海兰,朱育菁. 2025

[4]基于~(60)Co-γ射线辐照的木糖乙醇发酵差异性突变菌株筛选及其发酵特性. 熊冬梅,曾璐,熊兴耀,田开忠,刘阳,石琢,苏小军. 2015

[5]诱变结合小孢子培养创制大麦黄花叶病不同抗性突变体. 刘成洪,陆瑞菊,郭桂梅,黄亦辰,杜志钊,何婷,陈志伟,徐红卫,高润红. 2015

[6]~(60)Co-γ射线辐照对蕨类植物绿色球状体成苗的影响. 叶晓青,佘建明,贾新平,梁丽建,刘晓青. 2016

[7]60Co-γ射线和电子束辐照对红碎茶杀菌效果与品质的影响. 张祺玲,彭玲,徐远芳,周毅吉,郭峰,张勇,邓超,李文革. 2020

[8]酸枣 (Zizyphus jujuba Mill)组织培养结合~(60)Co- γ射线辐照诱发突变株(英文). 郑海柔,叶正文,苏明申,金亚放. 2004

[9]60Co-γ射线和电子束辐照对辣椒干制品颜色的影响. 张祺玲,徐远芳,周毅吉,易靖超,郭峰,张勇,邓超,刘涛,李文革. 2024

[10]60Co-γ射线处理油菜秸秆降解产物分析及其对酶解发酵的影响. 邓明,陈亮,齐慧,刘安,张勇,周毅吉,王克勤,武小芬. 2023

[11]苦丁茶冬青多糖乙醇分级纯化及其理化性质研究. 赵书凡,朱科学,朱红英,贺书珍,谭乐和. 2017

[12]用RAPD技术探讨冬青属苦丁茶的遗传差异、亲缘关系与分类地位. 张凤琴,刘国民,周鹏,徐立新,郭安平. 2004

[13]苦丁茶冬青叶的提取物抑菌活性研究. 左文健,冉忠梅,梅文莉,赵夏博,戴好富. 2011

[14]不同微量元素对苦丁茶冬青新稍的影响. 赵青云,王辉,王华,庄辉发,赵秋芳,朱红英. 2013

[15]苦丁茶冬青不同萃取组分降血脂活性的比较. 朱科学,赵书凡,朱红英,谭乐和,贺书珍. 2017

[16]苦丁茶冬青扦插繁育技术研究. 顾文亮,庄辉发,王辉,张翠玲,朱红英,谭乐和. 2018

[17]苦丁茶冬青粗多糖的分离表征及其抗化活性研究. 朱科学,朱红英,贺书珍,张彦军,谭乐和,马帅. 2016

[18]苦丁茶冬青粗多糖的分离表征及其抗氧化活性研究. 朱科学,朱红英,贺书珍,张彦军,谭乐和. 2016

[19]导致蛋壳颜色改变的主要因素. 王丽萍,王敏. 2014

[20]甘蓝型黄籽油菜种皮色素分析研究. 罗体英,唐容. 2010

作者其他论文 更多>>

微信小程序