不同有机酸对小白菜镉污染毒性和品质的影响

文献类型： 中文期刊

第一作者： 谢伟芳

作者： 谢伟芳;王文华;彭宇涛;程婷;张邦喜

作者机构：

关键词： 镉污染;有机酸;小白菜;抗逆性;营养品质

期刊名称： 北方园艺

ISSN： 1001-0009

年卷期： 2021 年 006 期

页码： 42-47

收录情况： 北大核心

摘要： 以小白菜为试材,以贵州典型黄壤为盆栽试验基质,在黄土中共设置5个不同处理,1)原始无污染土壤（CK）;2)单一镉污染土壤处理（Cd）;3)镉污染土壤加草酸处理（Cd+OA）;4)镉污染土壤加柠檬酸处理（Cd+CA）;5)镉污染土壤加酒石酸处理（Cd+TA）,探究镉胁迫下不同有机酸对提高小白菜品质的效果,以期为改善蔬菜品质提供参考依据。结果表明:外源添加镉导致小白菜单株鲜质量降低了41.1%,植株体内镉大量积累,活性氧类物质、丙二醛（MDA）和脯氨酸含量升高。与对照组相比,镉污染小白菜叶片内硝酸盐含量增加了2.9倍,维生素C和可溶性糖含量分别降低了19.3%和9.9%。在镉污染土壤上施入草酸、柠檬酸和酒石酸后均显著改善了小白菜的生长状态。与镉污染处理小白菜相比,柠檬酸对小白菜的促生效果最显著,生物量相对增加了48.5%,叶片和根的镉含量分别降低了45.3%和42.6%。酒石酸对超氧阴离子的影响大于草酸和柠檬酸,对过氧化氢和脯氨酸的影响小于草酸和柠檬酸,但草酸抑制硝酸盐积累和提高可溶性糖含量的作用大于其它有机酸。上述结果说明,在镉污染土壤施用柠檬酸可以有效缓解镉对小白菜的毒害作用,提高小白菜的产量和品质。

分类号： X503.231%S634.3

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