中国传统养猪与现代工厂养猪互鉴对生猪养殖产业的伦理启示

文献类型： 中文期刊

第一作者： 赵安

作者： 赵安

作者机构：

关键词： 生猪产业;工厂养猪;动物福利;农业伦理;生态健康养殖

期刊名称： 中国畜牧杂志

ISSN： 0258-7033

年卷期： 2025 年 61 卷 008 期

页码： 453-460

收录情况： 北大核心

摘要： 生猪产业约占我国畜牧业产值的60%，但养殖方式中的传统与现代、落后与先进、科技与伦理之间的争议极大，如果不能很好的理清传统养猪、工厂养猪、动物福利、生态健康养猪之间的理念变迁和内在逻辑，则很难形成顺畅的理论体系与产业体系，为养猪产业乃至整个畜牧业的未来提供建设性建议。本文对中国传统家庭养猪和现代工厂养猪两种模式展开比对，指出中国传统养猪中仁爱与节制的养殖伦理与西方基于工厂养殖产生的动物福利理论的内涵基本是一致的，但因表述上的差异而导致现代农业伦理学的普及受阻，尝试为动物福利等农业伦理思想在国内语境下传播提出修正方案。文章凝练了“生态健康养殖”的伦理观，包含规模适度、密度适中、食谱多元、种养循环等现代农业伦理观，以此为当前超大规模养殖提供合理化建议，为畜牧业供给侧改革和转型升级，及保障粮食安全、食品安全、生态安全的公共目标提供解决方案。

分类号： S828%F326.3

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