农业伦理视域下工业饲料"质""量"安全问题研究

文献类型： 中文期刊

第一作者： 赵安

作者： 赵安

作者机构：

关键词： 农业伦理;工业饲料;全面禁抗;豆粕减量;粮食安全

期刊名称： 科学.经济.社会

ISSN： 1006-2815

年卷期： 2024 年 42 卷 006 期

页码： 42-53

摘要： 我国粮食安全的关键在于饲料粮安全。作为一个多年饲料工业总产量雄踞全球第一的国家，当前工业饲料数量、质量的安全存在哪些问题？从数量上讲，玉米、大豆等饲料粮的对外依存度过高，在低豆粕、低蛋白、多元化日粮等方面做了很多科技攻关，短期内依然无法实质性扭转；从质量上讲，在治违禁、控药残、促提升方面也持续用力，但饲料的质量、卫生、兽药及非法添加物等方面的监管依然面临严峻挑战。农业伦理以生态、种植、养殖、食物等四个生产层以及时、地、度、法等四个维度所组成的宏观视角，跳出就饲料数量说数量、质量说质量的线性技术路线与思维方式，从整体性、系统性视角探索微观问题可能的解决方案。分别按照“饲料质量—养殖方式—动物福利”与“粮食数量—种植结构—种植伦理”这两条线来开展分析，列举了全面禁抗、单体氨基酸的两个科技案例，最终都汇聚到畜牧业无抗化、福利化、高质量、可持续发展的道路上来。建议推动农业伦理在饲料生产等农业专业当中的应用，加强饲料饲草安全、动物福利等领域的科学立法与执法。

分类号： F324.6%F322

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