山西省南部小麦品种品质现状及其改良建议

文献类型： 中文期刊

第一作者： 姬虎太

作者： 姬虎太;张定一;张惠叶;徐兆飞;樊立强

作者机构：

关键词： 小麦;品种;品质性状;改良目标

期刊名称： 山西农业科学

ISSN： 1002-2481

年卷期： 2002 年 30 卷 02 期

页码： 12-15

收录情况： CSCD

摘要： 1998～ 2 0 0 0年 ,以山西省南部麦区主要推广的小麦品种 (系 )为材料 ,对品种的品质性状、品质性状的年际变化及品种品质分类等问题进行了较为系统的研究。结果表明 ,近年山西省南部推广的小麦新品种 (系 )的千粒重、容重属中等 ;蛋白质、面筋含量较高 ,但其品质较差 ;多数品种沉降值偏低 ,面团形成时间、稳定时间较短 ;同一品种在不同年际间主要品质性状表现出较大差异。优质小麦品种 (系 )中以引进的品种较多 ,这一问题应引起育种部门和品种审定部门的高度重视

分类号： S512.1

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