低聚壳聚糖对中华绒螯蟹生长性能、体成分、非特异性免疫及抗氧化能力的影响

文献类型： 中文期刊

第一作者： 张干

作者： 张干;张瑞强;令狐克川;周维仁;姜滢;周岩民

作者机构：

关键词： 中华绒螯蟹;低聚壳聚糖;生长性能;非特异性免疫;抗氧化

期刊名称： 水产学报

ISSN： 1000-0615

年卷期： 2020 年 44 卷 008 期

页码： 1340-1348

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 为研究低聚壳聚糖对中华绒螯蟹生长性能、体成分、非特异性免疫及抗氧化能力的影响,实验选用个体均匀、初始均重为(16.20±1.30)g的中华绒螯蟹288只,随机分为4组,每组6个重复,每个重复12只,分别饲喂在基础日粮中添加0(对照组)、25、50和100 mg/kg低聚壳聚糖的实验日粮,正式实验为期56 d.结果显示,与对照组相比,50和100 mg/kg低聚壳聚糖组中华绒螯蟹的饲料系数显著降低,可食内脏指数显著提高;50 mg/kg低聚壳聚糖组降低了中华绒螯蟹肌肉和可食内脏中粗脂肪含量,提高了蟹肌肉和可食内脏中超氧化物歧化酶和过氧化氢酶的活性;与对照组相比,50 mg/kg低聚壳聚糖组中华绒螯蟹碱性磷酸酶和酚氧化酶的活性显著提高.研究表明,添加低聚壳聚糖能够提高中华绒螯蟹生长性能、非特异性免疫和抗氧化能力,降低机体脂肪沉积,且添加量为50 mg/kg时效果较好.

分类号： S963.7

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