响应面法优化低共熔溶剂提取荔枝果肉多酚及其抗氧化性和酪氨酸酶抑制活性分析

文献类型： 中文期刊

第一作者： 王聪

作者： 王聪;肖更生;徐玉娟;余元善;傅曼琴;王思威;邹波;高雅;温靖

作者机构：

关键词： 荔枝;果肉多酚;低共熔溶剂;抗氧化性;酪氨酸酶抑制活性

期刊名称： 南方农业学报

ISSN： 2095-1191

年卷期： 2025 年 56 卷 007 期

页码： 2274-2284

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： [目的]开发一种低共熔溶剂提取荔枝果肉多酚的方法,并系统评价其抗氧化性及酪氨酸酶抑制活性,为荔枝果肉的高效利用提供技术支持.[方法]通过低共熔溶剂种类、含水量、料液比、提取温度和提取时间5个单因素及响应面试验优化低共熔溶剂对荔枝果肉多酚的提取条件,评价荔枝果肉多酚的抗氧化性和酪氨酸酶抑制活性,并采用高效液相色谱法(HPLC)分析其主要成分.[结果]确定荔枝果肉多酚的最佳提取条件:摩尔比1∶2的氯化胆碱—乳酸、含水量62.1%、料液比1∶4(g/mL)、提取温度80℃、提取时间60 min,在此条件下荔枝果肉多酚提取量达307.50 mg/100 g.荔枝果肉多酚表现出较强的抗氧化性,对1,1-二苯基-2-三硝基苯肼(DPPH)自由基、2,2'-联氮双(3-乙基苯并噻唑啉-6-磺酸)二铵盐(ABTS)自由基及羟基自由基清除的半抑制浓度(IC50)分别为0.051、0.072和0.053 mg/mL,铁离子还原能力为483.50 mg TE/100 g.荔枝果肉多酚对酪氨酸酶抑制活性的IC50(0.031 mg/mL)高于曲酸(0.024 mg/mL),但在0.050~0.160 mg/mL质量浓度范围内,荔枝果肉多酚对酪氨酸酶活性的抑制率高于曲酸.HPLC分析鉴定出芦丁、没食子酸、原儿茶酸、咖啡酸、阿魏酸和对羟基肉桂酸6种主要酚类物质,其中芦丁含量最高(168.97 μg/mL).[结论]本研究优化出一种基于氯化胆碱—乳酸低共熔溶剂的荔枝果肉多酚提取体系,可显著提高荔枝果肉多酚提取量,提取的荔枝果肉多酚具有明显的抗氧化性和酪氨酸酶抑制活性.

分类号： S667.109.9

  • 相关文献

[1]不同荔枝品种果实品质、糖组分及抗氧化性的分析. 李升锋,徐玉娟,张友胜,吴继军,唐道邦,温靖. 2008

[2]荔枝果干蛋白质组成及其抗氧化性研究. 唐道邦,卜智斌,徐玉娟,吴继军,温靖,余元善. 2013

[3]基于体外酪氨酸酶抑制活性的枇杷花醇提纯化工艺优化及活性成分初步鉴定. 陈倩倩,陶文扬,郑美瑜,马子甲,王璐,陆胜民. 2023

[4]基于酪氨酸酶抑制活性的茶花粉提取工艺优化. 杨远帆,傅佳愈,倪辉,彭文君,董亚婷,蔡慧农. 2014

[5]桑葚果渣花色苷的低共熔溶剂提取与分离. 周萍,刘鹏展,李好,刘学铭,郑洁. 2021

[6]响应面法优化超声辅助低共熔溶剂提取葛根中黄酮及其抗氧化分析. 刘洋旋,吕庆云,党允卓,金舟,程建平,田小海. 2021

[7]超声波辅助低共熔溶剂提取对咖啡蛋白结构和功能特性的影响. 苏璋,胡发广,于鑫欣,李贵平,付兴飞,夏光华,董文江. 2024

[8]低共熔溶剂提取荔枝壳中的原花青素及其抗氧化活性. 郑德瑜,张瑞芬,黄菲,董丽红,张名位,郭朝万,贾栩超. 2024

[9]基于低共熔溶剂的分散液液微萃取法测定茶饮料中68种农药残留. 王华威,陈文辉,陈升凡,李倩倩,杜丽平,叶丰,李建勋,李熠. 2024

[10]叶面喷施低共熔溶剂对冬小麦产量和基施肥料氮去向的影响. 沈云鹏,张水勤,许猛,李燕婷,高强,赵秉强,袁亮. 2023

[11]香蕉果皮总黄酮提取工艺优化及抗氧化研究. 林宝妹,张帅,吴水金,李海明. 2023

[12]超声辅助低共熔溶剂制备咖啡果皮可溶性膳食纤维. 邵芳芳,胡发广,董文江,毕晓菲,陈罡,陈舰飞. 2024

[13]棉纤维在低共熔溶剂中的溶解与再生性能研究. 邓小楠,叶泗洪,白雪,李常凤,刘方志,闫晓明. 2020

[14]核桃分心木总黄酮的提取工艺优化及其抗氧化活性研究. 孙江怡,王豆豆,魏骊霏,裴龙英,吴忠红,徐恒. 2025

[15]不同运载体对南美白对虾源虾青素消化吸收的影响. 相欢,赵娟娟,黄卉,陈胜军,赵永强,刘宇航,郝志强,郝淑贤. 2025

[16]红枣多糖超高压耦合低共熔溶剂提取工艺优化及其抗氧化活性. 戴康伟,邹晓琴,张名位,张瑞芬,贾栩超,董丽红,马勤,马静,黄菲. 2024

[17]低共熔溶剂提取动物源加工副产物活性物质的研究进展. 白昊鑫,徐为民,马晶晶,耿志明,邹烨,杨彪,杨静,程梅,闫征,王道营,辜雪冬. 2024

[18]基于疏水性低共熔溶剂分散液液微萃取气相色谱-串联质谱法测定水中拟除虫菊酯农药残留. 张仙,胡西洲,郑丹,夏珍珍,木依曼,孙丹陵. 2025

[19]马铃薯蛋白质酶解前后抗氧化性的研究. 潘牧,陈超,雷尊国,王晓丹. 2012

[20]花生油的抗氧化性研究. 徐鹤龙,陈俊标,方志伟,陈杰,王春玲,彭小江,谢玉钊. 2008

作者其他论文 更多>>

微信小程序