作物叶酸检测方法的研究进展

文献类型： 中文期刊

第一作者： 常娜宁

作者： 常娜宁;姜凌;蒲训;范云六;张春义

作者机构：

关键词： 作物;叶酸衍生物;微生物法;高效液相色谱法

期刊名称： 中国农业科技导报

ISSN： 1008-0864

年卷期： 2010 年 12 卷 02 期

页码： 50-55

摘要： 叶酸是一种水溶性的维生素,是介导一碳单位转移极其重要的辅助因子。由于人类不能自身合成叶酸,而且作物中叶酸的含量通常较低,尤其是在谷物中含量更低,所以叶酸缺乏是一个全球性的问题。目前正通过基因工程或育种技术来提高作物中的叶酸水平,如何获得作物中各种叶酸衍生物含量的可靠数据非常重要。介绍了植物叶酸的提取过程,以及各种叶酸检测方法的原理、适用范围和各自的优缺点;重点阐述了微生物法和高效液相色谱法的方法学建立、原理以及目前的应用情况,并进行了展望。

分类号： S184

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