高产葡萄糖耐量因子(GTF)酵母菌株的筛选及中试工艺

文献类型： 中文期刊

第一作者： 孔凡华

作者： 孔凡华;周志江;张书文;芦晶;崔文明;王莹;李红娟;薛海晓;赵丽丽

作者机构：

关键词： 葡萄糖耐量因子(GTF);菌株YSI-3.7;有机铬;中试工艺

期刊名称： 核农学报

ISSN： 1000-8551

年卷期： 2014 年 28 卷 08 期

页码： 1453-1457

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 为研究高产葡萄耐量因子醇母菌在生产过程中富铬性能的变化,本文通过铬耐量试验和富铬能力筛选试验,从9株供试啤酒酵母菌中获得1株富铬能力强,遗传性能稳定,综合指标高的耐铬性菌株。利用摇瓶发酵工艺,通过15L和50L逐级放大中试生产工艺对筛选菌株富铬能力进行了研究。结果表明,经过50L发酵罐发酵工艺,菌株(YSI-3.7)有机铬含量为1 234μg·g-1,总铬含量为1 502μg·g-1,有机铬百分含量为82%,干菌体生物量为0.96g·100mL-1发酵液,湿菌体生物量为6.00g·100mL-1发酵液。菌株在中试生产过程中保持较高的富铬性能,其富铬能力是市售富铬酵母产品的2~5倍。该研究表明菌株YSI-3.7可作为GTF产业化生产供试菌株,为GTF产业化生产提供研究基础。

分类号： TQ920.6

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