乳猪料氧化酸败原因分析及其防止措施研究

文献类型： 中文期刊

第一作者： 卢庆萍

作者： 卢庆萍;安建中;方路;张宏福

作者机构：

关键词： 乳猪料;氧化;EDTA;乙氧基喹啉

期刊名称： 饲料工业

ISSN： 1001-991X

年卷期： 2000 年 21 卷 11 期

页码： 35-37

收录情况： 北大核心

摘要： 采用快速贮存法研究了乳猪全价日粮中鱼粉来源、油脂来源和添加高铜、高锌对氧化酸败的影响，并研究了添加不同剂量的 EDTA、乙氧基喹啉及其不同配伍对防止乳猪料氧化酸败的作用。结果表明：①由于乳猪料含有较高的能量和蛋白质，经 60℃快速贮存 3d（相当于常温下贮存 30d），酸值会成倍增加，乳猪料中添加的油脂和鱼粉会导致贮存后的酸值大幅度地增加，其中添加山东鱼粉的影响较进口鱼粉明显的多；②预混料中高剂量的 ZnO会加剧快速贮存过程的酸败，而 CuSO4· 5H2O的作用则不明显；③ EDTA、乙氧基喹啉均能不同程度地阻抑乳猪料酸败，但后者的作用更为明显，乳猪料中乙氧基喹啉的适宜添加量为 300mg/kg～ 500mg/kg， EDTA、乙氧基喹啉同时配伍使用效果不理想。

分类号： S816.34

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