山西省主栽大豆品种蛋白质及脂肪含量的测定

文献类型： 中文期刊

第一作者： 任冬莲

作者： 任冬莲;朱倩;刘学义

作者机构：

关键词： 山西省;大豆;品种;蛋白质;脂肪

期刊名称： 江苏农业科学

ISSN： 1002-1302

年卷期： 2010 年 05 期

页码： 430-431

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 通过对山西省主栽大豆品种的蛋白质、脂肪含量的测定与分析,为大豆营养品质、遗传育种、食品加工与利用研究提供理论依据。

分类号： S565.101

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