不同温度对'鄂梨2号'果实贮藏及货架期品质影响

文献类型： 中文期刊

第一作者： 张靖国

作者： 张靖国;李忠斌;胡红菊

作者机构：

关键词： 鄂梨2号;贮藏温度;贮藏性;货架期

期刊名称： 南方园艺

ISSN： 1674-5868

年卷期： 2025 年 36 卷 005 期

页码： 6-10

摘要： 本研究以'鄂梨 2 号'梨为对象,通过测定其果实成熟采收后在 25℃、8℃、0℃贮藏过程中的果实品质变化,明确其适宜的贮藏期及货架期.结果显示,总体上不同贮藏温度下'鄂梨 2 号'果肉硬度随着贮藏时间延长均呈不同程度的下降,可溶性固形物含量则呈上升趋势.以'鄂梨 2 号'果实品质指标为依据,测定'鄂梨 2 号'常温货架期为 20 d,8℃冰箱冷藏期为 60 d,冰温贮藏可达 180 d.本研究结论可为'鄂梨 2 号'梨果在贮藏保鲜方面提供依据,其研究思路可为其它水果的贮藏性鉴定评价提供参考.

分类号： S661

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