‘琯溪蜜柚’及其芽变品种果实有机酸和矿质元素含量分析

文献类型： 中文期刊

第一作者： 卢新坤

作者： 卢新坤;卢艳清;林燕金;林旗华

作者机构：

关键词： ‘琯溪蜜柚’;芽变品种;有机酸;矿质元素

期刊名称： 中国果树

ISSN： 1000-8047

年卷期： 2017 年 02 期

页码： 46-48

摘要： 对‘琯溪蜜柚’‘黄金蜜柚’‘红肉蜜柚’‘红绵蜜柚’‘三红蜜柚’果实成熟期果肉有机酸和矿质元素含量进行测定。结果表明:与‘琯溪蜜柚’相比,其4个芽变品种果肉柠檬酸含量降低,苹果酸含量普遍升高;4个芽变品种果肉Mg、Fe含量均高于‘琯溪蜜柚’,Zn含量均低于‘琯溪蜜柚’,K、P、Ca、Na含量因品种而异;4个芽变品种果肉Fe/Zn值均升高,K/P值变化因品种而异,其中3个果肉颜色有变异的品种(‘黄金蜜柚’‘红肉蜜柚’‘三红蜜柚’)Ca/Mg、Ca/Na、Mg/Na值普遍升高。

分类号： S666.3

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