高白度低PPO活性小麦种质筛选

文献类型： 中文期刊

第一作者： 赵斌

作者： 赵斌;赵莉;万映秀;赵竹;王瑞;张平治

作者机构：

关键词： 普通小麦;高白度;低PPO活性

期刊名称： 安徽农学通报

ISSN： 1007-7731

年卷期： 2008 年 14 卷 19 期

页码： 85-87

摘要： 本试验对142份小麦种质资源的面粉白度和多酚氧化酶(PPO)活性进行测定,结果表明:面粉白度值高于国家一级粉标准的有73份,占样本总数的51.4%;样本PPO活性低于100 AU.min-1.g-1有41份,占供试样本的28.9%;筛选出9份面粉白度值高于80%,且同时具有较低PPO活性(<100 AU.min-1.g-1)的小麦种质,可作为小麦白度性状改良的遗传材料。

分类号： S512.1

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