优质水稻品种W017的耐贮藏特性

文献类型： 中文期刊

第一作者： 江玲

作者： 江玲;王松凤;刘喜;陈亮明;刘世家;翟虎渠;万建民

作者机构：

关键词： 水稻;LOX-3;耐贮性

期刊名称： 南京农业大学学报

ISSN： 1000-2030

年卷期： 2007 年 30 卷 02 期

页码： 133-135

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 对W017(LOX-3缺失)和武育粳3号(LOX-3正常,对照)贮藏1年和新收获的种子进行比较试验,人工老化处理5 d,贮藏1年的W017种子发芽率为87.3%,而贮藏1年的武育粳3号的发芽率只有14%,新种子对老化处理不敏感。用RVA谱检测2个品种在贮藏过程中品质变劣的程度,发现贮藏1年后,2个品种的RVA谱特征值均有变化,除了最高黏度外,W017的变化程度明显小于武育粳3号。进一步对淀粉酶活性的分析表明W017能保持较高发芽率、品质变劣速度缓慢的原因之一在于其种子能保持较高的淀粉酶活性水平。以上结果证实W017具有较强的耐贮性。

分类号： S511

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