采前钙处理对月光李采后果实品质与生理变化的影响

文献类型： 中文期刊

第一作者： 韩英群

作者： 韩英群;郝义;郭丹;高丽红;林琳

作者机构：

关键词： 李子;钙;品质;生理

期刊名称： 保鲜与加工

ISSN： 1009-6221

年卷期： 2010 年 02 期

页码： 32-34

摘要： 以月光李为试材,在采收前30天,采用3种不同浓度的Ca(NO3)2对其进行喷施处理。试验结果表明,采前Ca(NO3)2处理能够抑制月光李果实PG、POD活性,降低MDA含量,其中以Ca(NO3)2浓度为1.5%处理效果最好,果实腐烂率比对照降低23.49%,褐变率降低30.26%。

分类号： S662.3

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