柑橘果实中酚酸类化合物研究进展

文献类型： 中文期刊

第一作者： 徐程楠

作者： 徐程楠;王天玉;姚周麟;张伟清;冯先橘;林媚

作者机构：

期刊名称： 浙江柑橘

ISSN： 1009-0584

年卷期： 2022 年 39 卷 001 期

页码： 2-7

摘要： 柑橘是世界上种植最多的水果之一，广泛地分布于热带、亚热带和温带区域，主要包括甜橙类、宽皮柑橘类、葡萄柚和柚类、柠檬类、杂柑类和金柑类等[1]。我国是世界柑橘生产大国，2019年柑橘种植面积为2.61×10~6hm~2，产量高达4.58×10~7t[2]。我国柑橘类水果消费以鲜食为主，部分以罐头、果汁形式进行加工。

分类号： S666

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