不同活性氧清除剂处理对晚熟龙眼挂树保鲜的影响

文献类型： 中文期刊

第一作者： 魏秀清

作者： 魏秀清;章希娟;许玲;余东;陈志峰;张丽梅;许家辉

作者机构：

关键词： 龙眼;活性氧清除剂;挂树保鲜

期刊名称： 福建农业学报

ISSN： 1008-0384

年卷期： 2017 年 32 卷 04 期

页码： 431-434

收录情况： 北大核心

摘要： 为探讨活性氧清除剂对晚熟龙眼挂树保鲜的影响,用1g·L~(-1)的苯甲酸钠、甘露醇、没食子酸丙酯、乙酰水杨酸、抗坏血酸、L-半胱氨酸和维生素E喷雾立冬本果穗,以双蒸水喷雾为对照。结果表明,与对照相比,活性氧清除剂处理能减少龙眼果皮膜脂过氧化,抑制果皮中丙二醛(MDA)生成;推迟和降低果肉自溶发生;使果实保持较高的TSS,其中,抗坏血酸的效果最好,其次是没食子酸丙酯。

分类号： S667.2

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