臭氧对生葵花子理化指标的影响试验

文献类型： 中文期刊

第一作者： 殷俊峰

作者： 殷俊峰;董军;刘天成;宋家臻;王增华;张淑;杨普;何成芳;汪婉茹

作者机构：

关键词： 臭氧;生葵花子;理化指标;检测;分析

期刊名称： 现代农业科技

ISSN： 1007-5739

年卷期： 2007 年 2007 卷 16 期

页码： 11+13

摘要： 依据对经过臭氧处理的生葵花子理化指标的检测结果,可知:臭氧不会造成生葵花瓜子脂肪氧化酸败,臭氧对生葵花子的激活性和钝化(抑制)性与处理浓度和处理频次有关。

分类号： S565.5

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