水稻直链淀粉质量分数快速检测方法研究-以云南元江水稻为例

文献类型： 中文期刊

第一作者： 郑洪健

作者： 郑洪健;刘凯丽;徐晓东;刘鑫;杨娟;阚望;程霞;白成星;殷富有

作者机构：

关键词： 水稻;直链淀粉;检测方法;碘比色法

期刊名称： 昆明学院学报

ISSN： 1674-5639

年卷期： 2022 年 003 期

页码： 83-86

摘要： 为实现对水稻中直链淀粉质量分数的快速检测，开展检测方法的研究.以元江早、晚稻为测试对象，通过优化直链淀粉质量分数测量装置选择，结合基于定量分析的直链淀粉光谱数据预处理，近红外分析的淀粉质量分数差异检测和检测结果快速校正及优化，构建了一种快速检测直链淀粉质量分数的方法.与传统“碘比色法”比对结果显示，该检测方法测定结果与“碘比色法”基本一致；检测速率达到2份/min以上，而“碘比色法”仅为1份/min.说明该方法对元江早、晚稻直链淀粉质量分数的检测能够满足精度和效率的要求.

分类号： TS210.7

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