改进QuEChERS法快速测定鸡蛋和鸡肉中氯苯胍

文献类型： 中文期刊

第一作者： 巩婧婷

作者： 巩婧婷;王远;李先义;罗瑞峰;张金磊;罗小玲

作者机构：

关键词： 高效液相色谱-串联质谱法;氯苯胍;QuEChERS;鸡肉;鸡蛋

期刊名称： 食品工业

ISSN： 1004-471X

年卷期： 2022 年 43 卷 008 期

页码： 312-315

收录情况： 北大核心

摘要： 建立一种改进QuEChERS结合高效液相色谱-串联质谱(HPLC-MS/MS)快速测定鸡蛋和鸡肉中氯苯胍残留量的分析方法.样品经甲酸-乙睛-水混合溶液(4 ∶1 ∶0.01,V/V)超声提取,乙睛饱和的正己烷除脂后C18分散固相萃取净化.选择色谱柱(ZORBAX SB-Aq,3.0 mm×100 mm,3.5 μm)进行分离,乙睛-0.1%甲酸水溶液梯度洗脱,在多反应监测正离子模式下对鸡蛋和鸡肉中氯苯胍进行分析测定.结果表明,经优化条件,氯苯胍在1~50 ng/mL质量浓度范围内有良好的线性关系(R2=0.999 4).检出限(SLOD,rSN=3)为5.0 μg/kg,定量限(SLOQ,rSN=10)为10 μg/kg.对2种基质分别进行3个水平的添加试验(n=6),氯苯胍平均回收率为80.3%~94.1%,相对标准偏差为0.1%~3.0%.该方法高效,快速,简便,适用于鸡蛋和鸡肉中氯苯胍的测定.

分类号： O657.63`TS251.55`TS253.7

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