温度对不同筋型小麦游离氨基酸与籽粒蛋白质含量的影响

文献类型： 中文期刊

第一作者： 宋康

作者： 宋康;朱彦威;李鹏;张凤云

作者机构：

关键词： 小麦;温度;蛋白质;氨基酸

期刊名称： 山东农业科学

ISSN： 1001-4942

年卷期： 2013 年 45 卷 12 期

页码： 24-26+29

摘要： 以济南17和潍麦8号两个不同筋型小麦品种为材料,研究花后温度对小麦籽粒蛋白质和植株氨基酸含量的影响。结果表明,灌浆期高温提高了小麦籽粒蛋白质含量,两个筋型品种表现出相同的趋势;提高了小麦叶片和茎鞘中游离氨基酸含量,向籽粒中运输的氨基酸的量也增加,有利于籽粒蛋白质的合成。对黄淮海等北方强筋小麦而言,后期高温对提高籽粒蛋白质含量是有利的,但降低了弱筋小麦的品质。

分类号： S512.1

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