中国6个地方鸭品种蛋品质比较

文献类型： 中文期刊

第一作者： 李慧芳

作者： 李慧芳;陈宽维;章双杰

作者机构：

关键词： 鸭;蛋品质

期刊名称： 动物科学与动物医学

ISSN： 1008-9381

年卷期： 2004 年 21 卷 10 期

页码： 25-26

摘要： 本研究测定了处于产蛋高峰6个地方鸭品种同一天各30枚种蛋的蛋重、壳重、蛋黄重、蛋白重、膜重、蛋黄蛋白比、哈氏单位、蛋壳厚度、蛋黄色泽、蛋形指数、蛋壳强度等11项蛋品质的指标。结果表明:高邮鸭除哈氏单位稍低外,其他10项指标均比其他5个鸭品种高;11项指标主成分分析说明了蛋重是蛋品质的一个重要指标,6个鸭品种分别依特征值排序的结果中,由前到后顺序为:高邮鸭、金定鸭、莆田黑鸭、山麻鸭、攸县麻鸭、连城白鸭。研究结果为进一步开发利用品种资源提供了参考依据。

分类号： S834

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