文献类型: 中文期刊
第一作者: 顾智章
作者: 顾智章;陈瑛
作者机构:
期刊名称: 蔬菜
ISSN: 11-1077
年卷期: 2000 年 01 期
页码: 33
摘要: 银耳又名白木耳,雪耳,是我国特有的一种含胶质较多的珍贵食用菌。子实体色白如银,半透明,状似人耳,可供食用。银耳野生分布于中国20多个省区,现可进行人工栽培,以福建、浙江、江苏、山东等地栽培较多。银耳是中国传统的食药两用保健品。据《本草再新》记载,银耳...
分类号: R151.3
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