西兰花中3种杀菌剂的残留动态与风险评估

文献类型： 中文期刊

第一作者： 孙彩霞

作者： 孙彩霞;欧阳志周;刘玉红;于国光

作者机构：

关键词： 西兰花;农药残留;三唑类杀菌剂;风险评估;膳食摄入;安全间隔期

期刊名称： 浙江农业学报

ISSN： 1004-1524

年卷期： 2021 年 007 期

页码： 1292-1299

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 农药残留是影响我国蔬菜质量安全的重要因素,文章以西兰花为研究对象,开展了苯醚甲环唑、戊唑醇、腈菌唑等3种三唑类农药在西兰花中的残留动态试验。建立了GC-MS测定西兰花中3种三唑类农药残留的方法,并开展了在西兰花中残留的膳食暴露风险评估。结果表明,根据现有的膳食摄入数据计算,西兰花生产中使用苯醚甲环唑和腈菌唑应控制使用量,并建议设置28 d以上的安全间隔期;建议对西兰花生产使用戊唑醇的风险进行进一步评估。

分类号： S481.8

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