杏鲍菇液体培养条件的研究

文献类型： 中文期刊

第一作者： 刘炳明

作者： 刘炳明;曹德宾;于迎春;马晓红;鲁桂珍

作者机构：

关键词： 杏鲍菇;营养配方;培养时间;溶解氧;生物量

期刊名称： 中国食用菌

ISSN： 1003-8310

年卷期： 2004 年 23 卷 01 期

页码： 40-41

摘要： 研究了杏鲍菇在摇床阶段的培养条件 ,认为培养基配方以天然基质 ,如 :麦麸、豆粉等适量加入为好 ,并优选了蔗糖 0 2 % ,蛋白胨 0 0 5 % ,麦麸 5 % ,KH2 PO40 3% ,MgSO40 15 % ,琼脂 0 1%的配方 ,其生物量干重达 4 4 9g/ 10 0mL ;摇床培养时间 7d为宜 ,其生长曲线提示 ,为减少发酵罐培养动力、人力等投入 ,应在增殖旺盛期转接 ,预计可使时间缩短为 4d左右 ;摇床培养三角瓶装量 1/ 2以内 ,溶解氧满足需要 ,生物量较稳定 ,大于 1/ 2生物量明显减少。

分类号： S646

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