气相色谱法检测生姜贮藏期间咪鲜胺及其代谢物残留动态研究

文献类型： 中文期刊

第一作者： 刘培

作者： 刘培;孙海薪;丁永冲;赵晗;让雪娜;林琼;佟世生;赵垚垚;段玉权

作者机构：

关键词： 生姜;咪鲜胺;2,4,6-三氯苯酚;保鲜;气相色谱法;衍生化反应;萃取

期刊名称： 蔬菜

ISSN： 1001-8336

年卷期： 2024 年 007 期

页码： 37-43

摘要： 为了确认采用气相色谱法检测生姜中咪鲜胺及其代谢物残留动态方法的准确性，并确定咪鲜胺对生姜贮藏保鲜作用的安全用量，试验在验证气相色谱法（ECD电子捕获检测器）测定衍生化后生姜样品中咪鲜胺残留量的分析方法的准确度和灵敏度的基础上，将经450mg/kg咪鲜胺处理后的生姜在低温条件下（12±1）℃贮藏，用气相色谱法检测咪鲜胺及其代谢物2,4,6-三氯苯酚的残留动态。结果表明：咪鲜胺的衍生化率在0.1～1.0mg/kg浓度下均为100%，采用气相色谱法检测生姜中咪鲜胺及其代谢物残留动态的方法简单有效，准确度和精确度较好，灵敏度较高，符合农药残留分析的基本要求。咪鲜胺在生姜贮藏过程中的残留消解较慢，姜皮中残留量随贮藏期延长呈下降趋势，贮藏期第42天时降至14.31mg/kg，在姜肉中总体表现为残留量先增加后降低的趋势，含量最大值在贮藏第35天，为0.31mg/kg，第42天后含量降至0.25 mg/kg;2,4,6-三氯苯酚在生姜不同组织中的含量变化整体呈上升趋势，贮藏期第28天时，姜皮、姜肉中含量分别为0.042、0.035mg/kg，残留量均小于0.1mg/kg，符合食品安全标准。因此，450 mg/kg浓度咪鲜胺处理可以作为生姜贮藏的防腐保鲜剂。

分类号： S632.5

  • 相关文献

[1]气相色谱法检测苹果中氟环唑、咪鲜胺及其代谢物的残留. 龙家寰,高迪,魏进,张盈,段婷婷. 2021

[2]咪鲜胺及其代谢物2,4,6-三氯苯酚在金柑防腐保鲜贮藏中的残留动态及风险评估. 苏德森,郑云云,陈自强,吴建衍,黄崇耀. 2021

[3]葡萄与土壤中咪鲜胺及其代谢物的残留分析. 翟淑华,张爱娟,刘伟. 2012

[4]测定葡萄中苯醚甲环唑、己唑醇和咪鲜胺代谢物残留量方法研究. 刘磊,李娜,李辉,邵辉,陈秋生,郭永泽,卢娜,张玉婷. 2018

[5]抑霉唑、咪鲜胺及其代谢物在荔枝贮藏保鲜中的残留动态及安全评价. 吴静娜,韦璐阳,邓有展,时鹏涛,李今朝,杨秀娟. 2024

[6]咪鲜胺及其代谢物在柑桔中的残留检测方法及其动态研究. 罗逢健,楼正云,汤富彬,张新忠,刘光明,陈宗懋. 2010

[7]咪鲜胺及其代谢物在芹菜和生姜中的残留行为及膳食风险评估. 刘骞,沈菁,刘军,陈鑫,程运斌. 2023

[8]咪鲜胺对新疆喀什石榴贮藏品质的影响. 吴忠红,张平,阿塔乌拉·铁木尔,张婷,车凤斌,吴斌. 2015

[9]生姜-壳聚糖保鲜液对马铃薯净菜贮藏品质的影响. 刘禹,张莉,陈一萌,毛鹏煜,尹翔东,高佳,柏红梅. 2024

[10]丙酮稳定同位素衍生化相对定量分析磷脂酰乙醇胺. 王湘,魏芳,吕昕,董绪燕,陈洪. 2015

[11]土壤中施保功残留测定方法研究. 王文博,陈子雷,杜红霞,李慧冬,李瑞菊,朱爱国. 2006

[12]超临界CO_2流体萃取小麦胚芽油工艺技术研究. 黄纪念,侯传伟,方杰. 2007

[13]超临界CO_2萃取甘薯中β-胡萝卜素的研究. 孙健,张爱君,徐飞,朱红. 2008

[14]响应面法优化桐粕残油的超声波辅助提取工艺. 祝亚,冼学权,黄华林,黄日波. 2015

[15]离子液体在萃取分析领域的研究进展. 孙晓杰,丁海燕,谭杰,邢丽红,李兆新,翟毓秀. 2015

[16]不同干燥方式对蚕蛹挥发性风味成分的影响. 吴海虹,蔡盼盼,卞欢,诸永志,王道营,徐为民. 2017

[17]核桃青皮体外抑菌活性的研究. 张克诚,崔增杰,折改梅. 2011

[18]超临界CO_2萃取技术在植物源农药提取中的应用. 姚众,董晨晨,张贵云,张丽萍,刘珍,范巧兰,吕贝贝. 2018

[19]中低温煤焦油重油正庚烷萃余物的反应(甲醛)分离与分析. 冯新娟,闵小建,郑化安,樊英杰,李亚波,孔祥玺,万冲,孙鸣,马晓迅. 2018

[20]超临界CO_2流体技术萃取花生油的工艺优化. 杨庆利,朱凤,张初署,于丽娜,毕洁,禹山林. 2009

作者其他论文 更多>>

微信小程序