1-MCP对“岳帅”苹果呼吸速率及果实贮藏品质的影响

文献类型： 中文期刊

第一作者： 张秀美

作者： 张秀美;刘志;伊凯;张景娥;张广仁

作者机构：

关键词： “岳帅”;呼吸速率;品质;贮藏性

期刊名称： 北方园艺

ISSN： 1001-0009

年卷期： 2011 年 20 期

页码： 160-162

收录情况： 北大核心

摘要： 以"岳帅"苹果为试材,研究了1-MCP处理对"岳帅"苹果呼吸速率及果实贮藏品质的影响。结果表明:在0℃条件下经1.0μL/L 1-MCP处理的"岳帅"苹果,可以明显降低果实的呼吸速率,降低和延缓呼吸高峰,减少乙烯的生成;处理后的果实果肉硬脆度好、可溶性固形物含量高、含酸量适宜、耐贮藏,能够更好地保持果实品质。不同成熟期处理试验表明,10月8日采收的果实处理效果最佳,能够更好地保持果实品质,提高耐贮藏性。

分类号： S661.1

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