日粮营养水平对奶牛乳蛋白合成的影响及其作用机理的研究进展

文献类型： 中文期刊

第一作者： 马露

作者： 马露;周凌云;卜登攀;闫素梅;张养东;孙鹏;赵小伟

作者机构：

关键词： 奶牛;乳蛋白;营养水平;作用机理

期刊名称： 中国畜牧兽医

ISSN： 1671-7236

年卷期： 2012 年 39 卷 10 期

页码： 121-127

收录情况： 北大核心

摘要： 乳蛋白作为乳中重要的组成成分,含有人体所需的几乎所有必需氨基酸。然而,奶牛乳蛋白的合成受很多因素影响,如日粮组成、遗传因素、饲养环境等,但具体影响机制尚不明确。因此,研究乳蛋白合成机理,结合营养调控措施提高其在乳中的含量,成为目前研究的热点和重点。作者就目前日粮营养水平对奶牛乳蛋白合成的影响及其作用机理的研究进行了综述。

分类号： S823.5

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