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• 微生物对干式成熟牛肉食用品质及安全性影响研究进展

  作者：刘晓畅;王欢;刘寅初;孙宝忠;张松山;谢鹏;雷元华;臧明伍

  关键词：干式成熟;牛肉;微生物;品质;安全

• 不同芯片密度对华西牛重要经济性状基因组评估准确性的影响

  作者：王元清;王泽昭;朱波;陈燕;徐凌洋;张路培;高会江;李超;李俊雅;高雪

  关键词：华西牛;基因组选择;标记密度;育种芯片;中国肉牛基因组选择指数

• 精准基因编辑技术在家畜育种中的研究进展

  作者：王佳美;李欣淼;高雪;张路培;李俊雅;彭巍;张君;雷初朝;黄永震

  关键词：精准基因编辑;单碱基编辑;CRISPR-Cas;引导编辑;生物育种

• 蒙山牛诱导多能干细胞的建立

  作者：赵文轩;高雪;余大为;高晨;李俊雅

  关键词：蒙山牛;多能性;体细胞重编程;诱导多能干细胞

• 多能性干细胞概述及其在家畜上的研究进展

  作者：王佳美;黄永震;高晨;李俊良;陈燕;朱波;张路培;王泽昭;高会江;李俊雅;高雪

  关键词：多能性;干细胞;胚胎干细胞;诱导性多能干细胞

• 解木聚糖科恩氏菌固态发酵棉秆条件优化、营养价值评定及其瘤胃发酵特性

  作者：梁秀容;王之盛;胡瑞;邹华围;姜雅慧;黎光杨;王艳阳;周文娟;霍禄舜;杨诚;彭全辉;李红波;周振勇;朱兵山

  关键词：发酵条件;营养成分;霉菌毒素;棉秆;体外产气

• 烹饪熟度对牛肉制品品质的影响研究进展

  作者：韩頔;钱聪;胡俊伟;谢鹏;刘晓畅;张松山;孙宝忠;臧明伍;雷元华

  关键词：烹饪熟度;牛肉制品;颜色;风味;嫩度;多汁性