茶叶微波加工技术的研究

文献类型： 中文期刊

第一作者： 肖宏儒

作者： 肖宏儒;宋卫东;朱志祥;朱锦彤

作者机构：

关键词： 茶叶;微波干燥;机理

期刊名称： 农业机械学报

ISSN： 1000-1298

年卷期： 2004 年 35 卷 03 期

页码： 175-178

收录情况： EI ; 北大核心 ; CSCD

摘要： 探讨利用微波技术加工茶叶的加工机理以及微波技术用于茶叶杀青、干燥的可能性 ,并对利用微波技术加工茶叶的经济效益、社会效益和生态效益进行了分析。

分类号： TS272

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