常温下低氧贮藏对松籽生理和品质的影响

文献类型： 中文期刊

第一作者： 王炜

作者： 王炜;李鹏霞;黄开红;梁丽松;王贵禧

作者机构：

关键词： 松籽;低氧;常温;贮藏;生理;品质

期刊名称： 江苏农业学报

ISSN： 1000-4440

年卷期： 2009 年 25 卷 02 期

页码： 395-398

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 以朝鲜红松为试材,将松籽置于O2含量分别为(2±1)%、(5±1)%、(10±1)%的密闭容器中,并以空气中贮藏的松籽为对照(CK),研究了常温下(20~30℃)贮藏180 d期间松籽的生理和品质变化。试验结果表明:低氧贮藏的松籽的呼吸速率总体上显著低于对照,贮藏180 d后对照的可溶性蛋白质、总脂肪和可溶性总糖含量明显低于所有低氧贮藏处理,因此低氧贮藏能较好地保持松籽的贮藏品质。2%低氧贮藏的松籽的失水量高于5%和10%低氧贮藏,不利于松籽种仁品质的保持。综上所述,在180 d贮藏期内选择5%低氧贮藏的效果最佳。

分类号： S791

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