瘤胃液、血浆及牛奶中奇链支链脂肪酸含量与其前体物含量的相关性

文献类型： 中文期刊

第一作者： 孙玲玲

作者： 孙玲玲;高胜涛;马露;沈旖帆;温万;卜登攀

作者机构：

关键词： 奶牛;奇链支链脂肪酸;支链氨基酸;挥发性脂肪酸;相关性

期刊名称： 动物营养学报

ISSN： 1006-267X

年卷期： 2022 年 006 期

页码： 3645-3656

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 本试验旨在探究瘤胃中合成奇链支链脂肪酸（OBCFA）的前体物与瘤胃液、血浆及牛奶中OBCFA含量的相关性。选择体重、胎次、泌乳日龄和产奶量相近的健康荷斯坦奶牛27头，所有奶牛饲养在同一圈舍中饲喂相同饲粮4周，于最后3 d采集奶牛的瘤胃液、血液及牛奶样品，分别测定瘤胃液中支链氨基酸（BCAA）、挥发性脂肪酸（VFA）及OBCFA含量以及血浆、牛奶中OBCFA含量。结果表明：1)瘤胃液中丙酸和戊酸含量与奇链脂肪酸含量的相关性较弱，瘤胃液中支链VFA和BCAA均能在瘤胃液中找到与之具有显著（P<0.05）或极显著（P<0.01）相关关系的OBCFA，以上相关关系多属于中等强度相关。2)瘤胃液中丙酸和戊酸含量与血浆中十七烷酸（n-17∶0）含量呈显著正相关（P<0.05），瘤胃液中支链VFA和BCAA均能在血浆中找到与之具有显著（P<0.05）或极显著（P<0.01）相关关系的OBCFA，以上相关关系多属于弱相关或中等强度相关。3)瘤胃液中丙酸含量与牛奶中奇链脂肪酸含量无显著相关性（P>0.10），而瘤胃液中戊酸含量与牛奶中n-17∶0含量趋于显著正相关（P<0.10）。瘤胃液中支链VFA和BCAA与牛奶中OBCFA存在较弱的相关关系。4)瘤胃液与牛奶中的OBCFA含量具有中等强度的相关关系。由此可见，改变瘤胃中合成OBCFA前体物的含量是一种提高牛奶中OBCFA含量的潜在营养调控策略。

分类号： S823.5

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