不同红曲菌株产麦角固醇、色素及桔霉素的比较分析

文献类型： 中文期刊

第一作者： 何坤

作者： 何坤;周有祥;邵彦春;陈福生

作者机构：

关键词： 红曲;麦角固醇;色价;桔霉素;相关性

期刊名称： 中国农学通报

ISSN： 1000-6850

年卷期： 2019 年 03 期

页码： 51-57

摘要： 本研究对实验室购买、收集的9株红曲菌株分泌麦角固醇、色素和桔霉素的能力进行比较分析,并探讨了三者的相关性,旨在为红曲菌资源的深度挖掘提供基础信息。分别采用UPLC-紫外检测法、UV-VIS法和UPLC-荧光检测法测定9株红曲菌发酵制备红曲样品中麦角固醇、色价和桔霉素的含量;在此基础上,采用统计学分析方法分析了三者之间的相关性。分析表明,不同菌株产麦角固醇、色素和桔霉素的能力不同,其中紫色红曲菌OUT 2011发酵红曲中麦角固醇含量和色价均最高,分别达到(1121.96±55.06) mg/kg和(1058.97±5.04) U,安卡红曲菌AS 3.554发酵红曲中麦角固醇含量和色价均最低,而从毛红曲菌OUT 2137、红色红曲菌AS 3.549,安卡红曲菌AS 3.554、发白红曲菌CICC5017、橙色红曲菌CICC5015发酵的红曲均未检出桔霉素。9株红曲菌发酵产麦角固醇、色素和桔霉素能力各不相同;相关性分析显示菌株分泌的麦角固醇和色素水平呈正相关性,为筛选高产麦角固醇的红曲菌株提供了参考。

分类号： TQ920.1

  • 相关文献

[1]高效液相色谱法测定土壤中麦角固醇的含量. 乔洁,张春丹,毕利东,尧水红,赵英. 2017

[2]影响红曲酒糟发酵物γ-氨基丁酸含量的因子分析. 陈豪锋,朱兰琴,朱丹华,薛临生,张乃文,王用富,陈铭. 2010

[3]红曲产品相关标准的分析研究. 侯雅琦,刘姣,赵明明,邵彦春,陈福生,彭立军,周有祥. 2020

[4]影响红曲酒糟发酵物γ—氨基丁酸含量的因子分析. 陈豪锋,朱兰琴,朱丹华,薛临生,张乃文,王用富,陈铭. 2010

[5]红曲茶黄酒多酚色谱分析及其对小鼠抗氧化酶活力影响. 梁璋成,何志刚,林晓婕,林晓姿,李维新. 2019

[6]红曲色素生物活性研究进展. 苏东晓,张瑞芬,张名位,李利,陈莎. 2017

[7]不同类型红曲的功能活性成分含量及体外抗氧化活性比较研究. 吴俐,汤葆莎,赖谱富,李怡彬,翁敏劼,陈君琛,吕旭聪. 2022

[8]利用CO60 γ-射线选育优良红曲霉菌株的研究. 陈豪锋,朱丹华,薛临生,朱兰琴,朱向荣,张乃文,陈铭. 2010

[9]液相色谱/四极杆飞行时间质谱法测定橙汁中的桔霉素. 李艳波,陈晓波,史怀. 2015

[10]不同液态发酵基质对红曲霉产红曲色素及桔霉素的影响. 吴宏,代文婷,连喜军,郭安民,吴洪斌. 2018

[11]辐照对红曲米中桔霉素及Monacolin K含量的影响. 李蕙蕙,易涛,彭立军,路磊,陈福生. 2016

[12]超高效液相色谱仪器检出限计算方法的比较分析. 贾离离,祁志红,彭立军,陈福生,周有祥. 2018

[13]不同液态发酵基质对红曲霉产红曲色素及桔霉素的影响. 吴宏,代文婷,连喜军,郭安民,吴洪斌. 2018

[14]碳氮源对不同特性红曲菌株L、Idu产色素及桔霉素的影响. 陈慎,黄颖颖,陆东和,杨成龙. 2018

[15]酿造红曲研究现状与展望. 陈慎,黄颖颖,杨成龙. 2022

[16]采用超高效液相色谱-串联质谱技术研究桔霉素在SD大鼠血浆中的动力学规律. 马泽锋,刘明慧,张志岐,韩铮,聂冬霞. 2024

[17]高色价红曲米液态制种的培养条件优化. 黄颖颖,陈慎,杨成龙,陆东和. 2019

[18]杨梅有色品种果实在转色过程中色素与主要内含物的变化. 张跃建,缪松林,王定祥,戚行江,梁森苗,陈宗良. 1991

[19]基于主成分分析的山葡萄果实品质评价研究. 赵滢,杨义明,范书田,张庆田,秦红艳,艾军. 2014

[20]出口高粱红色素生产工艺的研究. 李传欣,李景琳,张华,吕玉璋,李纯,梁宏新. 2000

作者其他论文 更多>>

微信小程序