鸡抗幽门螺杆菌卵黄抗体的理化特性

文献类型： 中文期刊

第一作者： 谢献胜

作者： 谢献胜;王锋;刘俊栋;卢炜;周新民

作者机构：

关键词： 幽门螺杆菌;高免卵黄;理化特性

期刊名称： 畜牧与兽医

ISSN： 0529-5130

年卷期： 2005 年 37 卷 12 期

页码： 38-39

收录情况： 北大核心

摘要： 对自制鸡抗幽门螺杆菌(Hp)高免卵黄的理化特性进行了研究,结果表明,pH值、温度对其活性的影响较明显,胃蛋白酶可加强这一作用。在pH值单独影响下,pH≤3为其敏感范围;同时存在胃蛋白酶,则其敏感范围为pH≤4。在巴氏消毒温度条件下,其具有较好的热稳定性,这对于工厂化生产卵黄抗体具有非常重要的意义。

分类号： S852.43

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