酶解条件对几种植物性饲料降解效果的影响

文献类型： 中文期刊

第一作者： 梁改梅

作者： 梁改梅;庞金梅;郭君;王劲松;段亚利

作者机构：

关键词： 复合酶制剂;植物性饲料;酶水解;还原糖得率

期刊名称： 山西农业科学

ISSN： 1002-2481

年卷期： 2006 年 34 卷 02 期

页码： 62-65

收录情况： CSCD

摘要： 用自制的2种多酶组分、高酶活力的复合酶制剂,在水浴40℃条件下,设置了不同pH缓冲液(pH3.5,4.8和6.0),不同酶解时间(0.5,6,12,24h),酶解大麦、玉米、豆粕3种植物性饲料的试验研究。结果表明:①添加酶制剂的酶解还原糖得率均高于不加酶处理,不同酶制剂和不同饲料间存在较大差异;②酶解反应12h时,3种饲料的还原糖得率均达到最高;③大麦、玉米在缓冲液pH4.8条件下酶解效果最好,而豆粕在pH4.8和6.0时没有明显差异。

分类号： S816.5

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