气相色谱-串联四极杆质谱测定餐厨废弃物中的丙烯酰胺

文献类型： 中文期刊

第一作者： 程劼

作者： 程劼;苏晓鸥;张维;王瑞国;王培龙;李阳

作者机构： 中国农业科学院农业质量标准与检测技术研究所

关键词： 气相色谱-串联四极杆质谱;餐厨废弃物;丙烯酰胺

期刊名称： 中国农业科学

ISSN： 0578-1752

年卷期： 2012 年 45 卷 16 期

页码： 3373-3381

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 【目的】建立气相色谱-串联四极杆质谱(GC/MS/MS)检测餐厨废弃物中的丙烯酰胺。【方法】样品经去离子温水提取结合C18 SPE小柱净化或者经甲酸溶液提取/Carrez试剂预处理,MCX柱净化的两种前处理方法进行前处理,然后经过衍生反应,利用气相色谱串联三重四极杆质谱检测,在SRM检测模式下,以离子对m/z 152>135和m/z 152>107为定性离子对,m/z 152>135为定量离子,碰撞气体能量15 V,外标法定量。【结果】该方法在3.0—30 ng·L-1浓度中呈现良好的线性关系,相关系数R2=0.9984,丙烯酰胺的检出限值为1.0 ng·g-1(S/N=3),回收率为95.3%—108.1%,3个水平添加下的相对标准偏差(RSD)均小于4.3%。【结论】所建立的方法稳定、灵敏度高,可用于餐厨废弃物中丙烯酰胺的测定。

分类号： X705`O657.63

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