基于文献计量分析芝麻的研究热点与趋势

文献类型： 中文期刊

第一作者： 刘海礁

作者： 刘海礁;邱雅洁;周萌;张辉;魏东;张会芳;田媛;付锦州;王瑛;郑国清

作者机构：

关键词： 芝麻;文献计量分析;CiteSpace

期刊名称： 中国油脂

ISSN： 1003-7969

年卷期： 2024 年 008 期

页码： 103-110

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 旨在为芝麻产业发展提供文献支撑，利用CiteSpace及Excel软件，基于2012—2022年Web of Science(WoS)核心合集数据库和中国知网(CNKI)学术期刊数据库中的中文核心期刊，采用文献计量方法对芝麻研究相关文献发文量、主要发文国家、地区、机构和作者，以及研究主题、研究前沿等进行了分析。结果显示：WoS核心合集数据库中，关于芝麻研究的论文发文量整体呈持续上升趋势，主要出自中国、印度、伊朗和美国等国家，中国在发文量和影响力方面有绝对优势；全球有342家机构发表芝麻研究相关论文，其中中国农业科学院、阿扎德大学和河南工业大学发文量最高；全球发文量前10名的作者中9位来自中国农业科学院。CNKI数据库中，芝麻相关文献数量整体趋于下降；有298家机构在芝麻研究领域发表了研究论文，主要发文机构有河南省农业科学院、河南工业大学和中国农业科学院等。国内外芝麻研究热点主要集中在芝麻提取物、芝麻生长、芝麻遗传多样性、抗氧化性、芝麻副产品功能特性、芝麻食品研究和芝麻加工研究等方面。抗氧化方向的研究为近几年的突现热点，有望成为未来芝麻领域的研究热点。

分类号： TS222.1%G353.1

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