流动的经济贸易:明清大运河漕运与南北农业特产交流

文献类型： 中文期刊

第一作者： 王羽坚

作者： 王羽坚;王思明

作者机构：

关键词： 明清时期;大运河;漕运;农业特产;随船土宜;

期刊名称： 古今农业

ISSN： 1672-2787

年卷期： 2022 年 001 期

页码： 91-102

摘要： 明清时期大运河漕运兴盛，舳舻千里。自永乐迁都后，漕运已然成为国之命脉，朝廷内府所需物资、民间"土贡"及军队屯驻所需粮草皆由漕运实现。自明代始，实施了"随船土宜"政策，允许携带农业特产的数额不断增加。随着漕船的南来北往，南北方各类农业特产在京杭大运河沿岸地区交流互动，丰富了运河沿线人民的食材种类，促进了运河沿线城镇的发展，实现了南北方农业特产在饮食文化等方面的交流融合。

分类号： F329%F552.9%K248

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