小麦品质快速检测体系的应用研究

文献类型： 中文期刊

第一作者： 刘爱峰

作者： 刘爱峰;郭军庭;程敦公;李豪圣;宋健民;刘建军

作者机构：

关键词： 品质;快速检测;小麦

期刊名称： 山东农业科学

ISSN： 1001-4942

年卷期： 2010 年 11 期

页码： 99-102

摘要： 小麦品质的优劣决定其最终用途,最终用途的多样化也使小麦品质的检测技术和方法不断多样化。本文概括综述了快速检测小麦品质的技术方法,并利用这些技术方法对试验样品的籽粒硬度、籽粒蛋白含量、湿面筋含量、沉降值、面粉揉混特性、淀粉品质特性等进行检测分析,认为单籽粒谷物特性测定仪(SKCS)、近红外光谱技术(NIR)、面筋仪、Zeleny沉降值、揉混仪、快速粘度分析仪(Rapid Visco Analyzer,RVA)等形成了一套快速检测小麦籽粒品质、面粉品质和面粉淀粉品质的体系。该体系对于小麦品质育种早代的品质检测评价及快速、准确检测大批量商品小麦品质具有重要意义。

分类号： S512.1

  • 相关文献

[1]玉米赤霉烯酮快速间接竞争酶联免疫检测技术研究及应用. 刘刚,韩铮,聂冬霞,杨俊花,赵志辉,李和平,廖玉才,武爱波. 2015

[2]牛高档部位肉品质快速检测方法的研究. 牛蕾,张志胜,李海鹏,孙宝忠. 2010

[3]高粱DNA导入小麦后代的和面仪曲线变化. 王晓娟,李兴林,倪建福,王亚馥. 2000

[4]春小麦农麦2号品质及其加工特性分析. 王美丽,王小兵,魏建功,李元清,崔国惠,吴晓华,于美玲,马文星. 2008

[5]适用于小麦品质育种的一种A-PAGE方法. 高崇婧,张延滨,李集临,姜焕焕,赵海滨,宋庆杰,于海洋,张春利,辛文利,肖志敏. 2010

[6]施氮量和种植密度对镇麦168子粒产量与品质的影响. 蔡金华,陈爱大,温明星,李东升,曲朝喜. 2013

[7]抽穗期喷肥和杀菌剂对强筋小麦徐麦27产量及品质的影响. 王静,冯国华,王来花,张会云,陈荣振. 2008

[8]小麦不同群体去除无效分蘖对籽粒产量及品质的影响. 周羊梅,顾正中,王安邦,朱新开,郭文善. 2007

[9]江苏小麦品质现状与提升策略. 马鸿翔,王龙俊,姚金保,张平平,杨学明,张鹏. 2013

[10]优质强筋红皮小麦新品种镇麦168的选育和栽培要点. 陈爱大,杨红福,曲朝喜,朱传统,岳绪国,景德道. 2008

[11]浅析氮肥运筹对不同小麦品质性状的影响. 王莉娟,樊宁声,郭明明. 2017

[12]江苏省小麦品质区划研究初报. 王龙俊,陈荣振,朱新开,杨力,姜东,陈维新,李旭. 2002

[13]小麦HMW-GS的命名、遗传及对品质的贡献. 郑威,刘卫平,汪盛松. 2013

[14]长期定位施肥对不同筋力型小麦品质的影响. 贾辉辉,冯国华,刘东涛,张会云,王静,马红勃,陈荣振,张爱君. 2015

[15]追施氮肥对强筋小麦‘镇麦168’产量和品质的影响. 陈爱大,蔡金华,温明星,李东升,曲朝喜. 2014

[16]播种期和种植密度对镇麦168产量与品质的影响. 蔡金华,陈爱大. 2014

[17]氮肥及氮磷肥配合使用对小麦品质的影响. 周兴根,刘明钟. 1989

[18]Glu-A1和Glu-D1位点高分子量谷蛋白亚基共同缺失对弱筋小麦品质的影响. 武茹,张晓,高德荣,别同德,吴荣林. 2011

[19]龙麦19Glu-D1位点近等基因系5+10供体品种醇溶蛋白块鉴定. 姜焕焕,张延滨,李集临,任梓源,丁琦,赵海滨,宋庆杰,于海洋,张春利,辛文利,肖志敏. 2011

[20]播期、密度和氮肥运筹对冬小麦连麦2号产量与品质的调控. 李筠,王龙,任立凯,刘耀鸿,曹卫星,戴廷波. 2010

作者其他论文 更多>>

微信小程序