一株发酵乳杆菌培养条件的优化

文献类型： 中文期刊

第一作者： 洪梅

作者： 洪梅;刁其玉;闫贵龙;屠焰;张乃锋;姜成钢

作者机构：

关键词： 青贮饲料;发酵乳杆菌;培养基优化

期刊名称： 饲料工业

ISSN： 1001-991X

年卷期： 2010 年 31 卷 19 期

页码： 30-33

收录情况： 北大核心

摘要： 为更好地提高青贮饲料的质量,研究对分离自中国青贮窖中的一株乳酸菌BLF01进行了分子学鉴定,结果显示为发酵乳杆菌。然后通过单因素试验设计研究了培养基组成(碳源、氮源)和培养条件(温度、接种量、起始pH值)对BLF01乳酸菌生长繁殖的影响。结果表明,其最适碳源是乳糖,最佳氮源是酵母粉;最佳培养条件是起始pH值6.5、培养温度35℃、接种量1%,可以考虑将BLF01作为青贮接种剂使用。

分类号： S816

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