涂膜技术对西子绿梨耐贮藏性状的影响

文献类型： 中文期刊

第一作者： 颜志梅

作者： 颜志梅;盛宝龙;李晓刚;蔺经;常有宏

作者机构：

关键词： 梨;贮藏;涂膜处理;低温贮藏

期刊名称： 江苏农业科学

ISSN： 1002-1302

年卷期： 2003 年 05 期

页码： 98-100

收录情况： 北大核心

摘要： 对西子绿梨常温和低温条件下涂膜处理试验结果表明 :果实在贮藏期间有机酸含量逐渐降低 ,还原糖含量大体呈下降趋势 ;常温下涂蜡处理可减缓果实硬度下降 ,低温贮藏可以有效地维持果实硬度 ;涂蜡处理的果实失重率显著小于其它处理 ;各处理中以涂蜡处理贮藏效果最好 ,其次是涂膜处理 3。结合低温贮藏效果更好。

分类号： S661.209.3

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