烟曲霉产壳聚糖酶液体发酵条件研究

文献类型： 中文期刊

第一作者： 周桂

作者： 何子平;禤金彩

作者机构：

关键词： 烟曲霉(Aspergillusfumigatus);壳聚糖酶;液体发酵

期刊名称： 海洋科学

ISSN： 1000-3096

年卷期： 2006 年 30 卷 02 期

页码： 34-37

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 以烟曲霉(Aspergillus fumigatus)为出发菌,通过选择适合的培养条件,筛选出产壳聚糖酶的菌株。实验结果表明,烟曲霉是良好的产壳聚糖酶出发菌。烟曲霉液体发酵产壳聚糖酶最适培养基组成为:壳聚糖1%,KH2PO40.06%,尿素0.2%,(NH4)2SO40.1%,MgSO40.012%,20%土豆汁3%,NaCl 0.05%。在pH 5.0、温度28℃、摇床转速120 r/min培养条件下振荡培养3 d,烟曲霉产壳聚糖酶的能力最强,达25.1 U/mL。

分类号： Q93-33

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