从我国人民膳食结构演变谈三元结构农业的内涵性改造

文献类型： 中文期刊

第一作者： 张子仪

作者： 张子仪

作者机构：

关键词： 三元结构;膳食结构;农业;内涵性改造;氨基酸工业

期刊名称： 中国工程科学

ISSN： 11-3891/G3

年卷期： 2000 年 2 卷 08 期

页码： 35-39

收录情况： CSCD

摘要： 由于近 2 0年来全国人民膳食中的肉、蛋、奶比重的不断增加 ,已经在减缓我国人民对口粮的压力方面发挥着巨大作用。为了争取我国人民对动物性蛋白质的消费量达到发展中国家的先进水平 ,预计在中长期内 ,我国饲用蛋白质资源将缺口一半 ;其中赖氨酸缺口更大 ,走工业化的途径 ,在入世后很难形成竞争性优势。三元结构农业的内涵性改造 ,是结合国情国力解决饲用蛋白质资源不足问题的有效途径。

分类号： F321

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