甜瓜成熟度检测技术研究进展

文献类型： 中文期刊

第一作者： 吕琛

作者： 吕琛;李锋霞;马本学;刘浩;朱荣光

作者机构：

关键词： 甜瓜;成熟度;检测技术

期刊名称： 江苏农业科学

ISSN： 1002-1302

年卷期： 2014 年 42 卷 01 期

页码： 244-246

收录情况： 北大核心

摘要： 甜瓜的成熟度是评价其品质的重要依据,也是影响消费者购买的主要因素。因此,甜瓜的成熟度检测对其生产及流通具有重要意义。本文主要介绍人为主观判断法、力-变形检测技术、声振动检测技术及电子鼻检测技术4种甜瓜成熟度检测方法的原理、国内外研究进展及优缺点,并对今后的研究方向提出展望。

分类号： S-33`S652

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