植物单宁的生物降解研究进展
文献类型: 中文期刊
第一作者: 乔家运
作者: 乔家运;陈龙宾;李平;王文杰
作者机构:
关键词: 生物降解;水解单宁;缩合单宁;微生物
期刊名称: 饲料研究
ISSN: 1002-2813
年卷期: 2010 年 11 期
页码: 11-13
收录情况: 北大核心
摘要: 单宁存在于多种植物性饲料中,能降低畜禽采食量、抑制消化酶活性和降低蛋白质消化率,对机体产生毒性,是一种重要的抗营养因子。单宁对微生物有生长抑制作用,筛选具有降解能力的菌株,采用生物降解是消除单宁抗营养特性的有效途径。
分类号: S816
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