中国蜂胶中多酚类成分分析及其抗氧化活性

文献类型： 中文期刊

第一作者： 张红城

作者： 张红城;董捷;胡浩

作者机构：

关键词： 蜂胶;多酚类化合物;抗氧化

期刊名称： 科技与产业对接——CIFST-中国食品科学技术学会第十届年会暨第七届中美食品业高层论坛论文摘要集

ISSN：

年卷期： 2013 年

页码： 2

收录情况： CSCD

摘要： 目的:为了研究不同地区蜂胶提取物中组分含量的差异及成分分析。方法:采用75%乙醇水溶液对105个蜂胶样品进行提取,以高效液相色谱法(HPLC)对不同提取物中多酚类化合物进行初步定性和定量。并利用氧化自由基吸收能力(ORAC)法评估了体外抗氧化能力。结果:105个蜂胶样品中含有大量多酚类成分,包括黄酮、酚酸及酯类物质,其中含量较高的黄酮类成分有短叶松素-3-乙酸酯、松属素、柯因、短叶松素、高良姜素,含量较高的酚酸及酯类成分有咖啡酸苯乙酯、P-香豆酸、咖啡酸、异阿魏酸。讨论:ORAC法结果显示所有的蜂胶样品都具有很好的体外抗氧化能力。

分类号：

  • 相关文献

[1]蜂胶中多酚类成分分析及其抗氧化活性. 张红城,赵亮亮,胡浩,董捷. 2014

[2]中国蜂胶化学成分的研究. 胡浩,罗照明,张红城. 2013

[3]山西老陈醋抗氧化活性及其机理. 畅功民,毛立新. 2012

[4]11种天然植物提取物对DPPH自由基的清除作用. 孙丽萍,王大仟,张智武. 2009

[5]不同蜂胶制品的黄酮类组成分析和抗氧化作用研究——Ⅰ．蜂胶制品的黄酮类组成分和清除DPPH的作用. 单斌,张智武,孙丽萍,朱小丽. 2006

[6]蜂胶油提物的制备及抗氧化活性研究. 彭正菊,谌迪,张岑,卢文静,喻宏应,郭慧媛,蒋晗,肖朝耿. 2024

[7]烟草多酚类化合物的研究进展. 阎新甫,韩锦锋. 1987

[8]椴树蜜中多酚类成分的鉴定. 蔺怡,赵宏玉,张红城,江利华. 2019

[9]茶与健康专题(三) 饮茶与口腔健康. 陈宗懋. 2009

[10]显齿蛇葡萄生化成分分析. 熊皓平,何国庆,杨伟丽,张友胜. 2004

[11]茶与健康专题(二)茶叶内含成分及其保健功效. 陈宗懋. 2009

[12]高效液相色谱—紫外双波长同时测定咖啡及咖啡制品中10种化合物含量. 邵金良,杨东顺,樊建麟,刘兴勇,杜丽娟,王丽,刘宏程,汪禄祥. 2016

[13]枸杞蜜中多酚类成分鉴定及指纹图谱建立. 林珣,杜一男,张根生,山永凯,张红城,董捷. 2022

[14]药用大麦及其活性物质研究进展. 杨涛,曾亚文,萧凤回,普晓英,杜娟,杨树明. 2007

[15]谷物多酚的富集方法研究进展. 郭俊玲,党斌,张杰. 2022

[16]茶与健康专题(八) 茶叶抗癌的效果:过去、现在和将来. 陈宗懋. 2009

[17]蔗梢多酚类化合物抗氧化与抗肿瘤活性研究. 孙健,李丽,盛金凤,赵谋明. 2015

[18]茶与健康专题(三)饮茶与口腔健康. 陈宗懋. 2009

[19]赶黄草活性成分提取及不同部位成分分布对比. 向卓亚,朱柏雨,朱永清,夏陈,陈松. 2024

[20]热带果树叶子的抗氧化性评价. 陈海芳,付琼,马飞跃,骆党委,杜丽清. 2016

作者其他论文 更多>>

微信小程序