饲料中大豆油替代鱼油对银鲳(Pampus argenteus)幼鱼血清溶菌酶活性及组织抗氧化能力的影响

文献类型： 中文期刊

第一作者： 张晨捷

作者： 张晨捷;彭士明;高权新;施兆鸿;王建钢

作者机构：

关键词： 长链多不饱和脂肪酸;银鲳;肝脏;肌肉;抗氧化

期刊名称： 渔业科学进展

ISSN： 2095-9869

年卷期： 2017 年 03 期

页码： 115-123

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 银鲳(Pampus argenteus)是沿海重要的经济鱼类,本研究针对养殖银鲳幼鱼进行人工配合饲料研发,降低饲料成本、增强鱼体体质、提高存活率等。通过配制以100%鱼油(FO)、70%鱼油和30%大豆油(FSO)、30%鱼油和70%大豆油(SFO)、100%大豆油(SO)为脂肪源的4组饲料,检测银鲳幼鱼血清溶菌酶(LZM)和组织抗氧化性能的变化情况,以探究饲料大豆油替代鱼油对银鲳幼鱼健康的影响。结果显示,SFO组血清LZM水平最高,SO组最低,但各组间差异不显著(P>0.05)。FSO和SFO组的肌肉丙二醛(MDA)含量显著高于FO和SO组(P<0.05),肝脏MDA含量则是FO和FSO组较高(P<0.05)。血清和肌肉超氧化物歧化酶(SOD)和过氧化氢酶(CAT)活力最高的均为SFO组,而SO组活力较低。相对地,肝脏SOD和CAT活力均是FO组最高(P<0.05)。肌肉和肝脏总抗氧化能力(T-AOC)均是FO和FSO组较高,而血清T-AOC是SO组较高。研究表明,豆油替代30%和70%鱼油,对银鲳幼鱼免疫和抗氧化能力都略有促进作用,但完全使用豆油会对机体产生负面影响。

分类号： S965

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