不同品质类型小麦灌浆期旗叶Rubisco降解变化研究

文献类型： 中文期刊

第一作者： 张鹏

作者： 张鹏;姚金保;姚国才;杨学明;马鸿翔

作者机构：

关键词： 小麦;品质类型;叶绿素含量;内肽酶;Rubisco降解

期刊名称： 麦类作物学报

ISSN： 1009-1041

年卷期： 2010 年 30 卷 06 期

页码： 1085-1089

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 为了解小麦籽粒蛋白品质的形成机制,以弱筋和强筋小麦为材料,研究了小麦灌浆期间旗叶叶绿素含量以及Rubisco(1,5-二磷酸核酮糖羧化酶/加氧酶)降解的变化。结果表明,小麦灌浆期间不同品质类型品种旗叶叶绿素含量和Rubisco含量差异明显,弱筋小麦品种宁麦9号和扬麦15花后15～25 d旗叶叶绿素含量分别降低16.8%和19.6%,而强筋小麦品种郑麦9023和镇麦168花后15～25 d叶绿素含量下降幅度分别为52.8%和34.6%;旗叶灌浆期内肽酶活性呈先升高后降低的趋势,并且2个强筋品种花后5～25 d内肽酶活性始终高于2个弱筋品种;小麦旗叶Rubisco含量在开花后呈逐渐降低的趋势,但两个弱筋小麦品种旗叶中Rubisco含量始终高于两个强筋小麦品种。此外,扬麦15花后15～20 d才可以看出Rubisco亚基出现降解现象,郑麦9023在花后15 d就已经明显出现了Rubisco大亚基降解,说明强筋小麦郑麦9023旗叶较弱筋小麦扬麦15衰老早。

分类号： S512.1

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