青海不同生态环境下蚕豆蛋白亚基差异性研究

文献类型： 中文期刊

第一作者： 石建斌

作者： 石建斌;侯万伟;刘玉皎;马晓岗

作者机构：

关键词： 蚕豆;蛋白亚基;SDS-聚丙烯酰胺凝胶电泳;生态环境

期刊名称： 江西农业大学学报

ISSN： 1000-2286

年卷期： 2011 年 33 卷 06 期

页码： 1056-1061

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 以青海不同生态环境条件下的青海13号蚕豆为材料,利用SDS-PAGE电泳技术分离清蛋白和球蛋白各主要亚基,通过Band Scan 5.0软件得出各亚基的相对含量。结果表明,蚕豆清蛋白和球蛋白亚基构成具有差异性,发现2个99 ku、61 ku的清蛋白特异亚基和3个94 ku、64 ku、39 ku的球蛋白特异亚基,57 ku、47 ku等2个清蛋白亚基和61 ku、51 ku等2个球蛋白亚基具有一定的缺失现象。各亚基在含量上也各不相同,存在一定差别,可以看出,蚕豆蛋白亚基的增失及含量随生态环境的不同存在一定的变异。本研究对蚕豆品质育种具有一定的参考价值。

分类号： S512.1

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